Modelo de negocio Canvas como herramienta de gestión estratégica para las MiPymes de hostelería del Cantón La Libertad, 2025

Abstract

El sector de servicios genera gran número de plazas de empleo, sin embargo, presenta la problemática relacionada con el limitado conocimiento y aplicación de herramientas de gestión estratégica lo que dificulta la planificación, organización y toma de decisiones orientadas al crecimiento sostenible de los establecimientos. La presente investigación tuvo como objetivo diseñar el modelo de negocio Canvas en base a un análisis situacional que contribuya en la gestión estratégica de hostelerías del cantón La Libertad. La metodología empleo un estudio descriptivo con enfoque mixto en términos cualitativos y cuantitativos, como técnica para recolectar los datos se elaboró un cuestionario de encuesta dirigida a 106 administradores de los establecimientos de hostelería en relación con la entrevista se la realizo a 3 expertos en gestión estratégica y modelo de negocios. El procesamiento de información se la realizo mediante plataformas como google forms y el programa estadístico SPSS. utilizada, los resultados evidenciaron limitaciones en aspectos relacionados con los clientes, recursos claves, alianzas estratégicas, análisis situacionales, filosofía empresarial que requieren mejoras. Finalmente se concluye que el uso del modelo de negocio Canvas puede contribuir al fortalecimiento de la gestión estratégica, la sostenibilidad y el crecimiento de las MiPymes de hostelería del cantón La Libertad.