Resumen:
La presente investigación determina los hábitos alimentarios que influyen en el sobrepeso y obesidad de los adolescentes del Colegio Fiscal Mixto Valdivia, Provincia de Santa Elena. Es un estudio descriptivo, cuantitativo, de corte transversal, que identificará el estado nutricional de los adolescentes, hábitos alimentarios y el sedentarismo. Las Técnicas e instrumentos de obtención de datos fueron: la observación y la encuesta; con la primera se estableció el índice de masa corporal y el estado nutricional y con la segunda se determinó los hábitos alimentarios de los adolescentes y el sedentarismo. Se concluyó que el 16% de mujeres y 14% de hombres tienen Sobrepeso y el 1% de ambos padece Obesidad, prevaleciendo en edades de 16 a 18 años; debido a que el 21% y el 71% consumen carbohidratos, todos los días con mayor predisposición los adolescentes de 14 a 16 años. Además de la ingesta de comida chatarra, predominando las ―bandejitas‖ ricas en grasas saturadas, con un 35% para los hombres y un 24% para las mujeres, con mayor tendencia desde 14 a 18 años. Otro factor del sobrepeso y obesidad es el sedentarismo: un 7% de mujeres y un 2% de hombres no practican actividad física; además la actividad en tiempo libre: el 56% de mujeres y un 44% de hombres escuchan música, predominando entre 14 a 18 años. Debido a ello se elaboró una guía didáctica que propone un estilo de vida saludable, para disminuir el Sobrepeso mediante el consumo de alimentos sanos en los adolescentes del Colegio Fiscal Mixto Valdivia.
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