Influencia de la relación carbono y nitrógeno en la biomasa final, tasa de supervivencia y eficiencia del sistema biofloc en el cultivo de Piractus brachypomus, cachama blanca.

Abstract

Este estudio se enfocó en analizar el desempeño de un sistema de producción acuícola basado en biofloc en el cultivo de P. brachypomus analizando específicamente la relación carbono-nitrógeno (C/N). El experimento incluyó un proceso inicial de maduración del agua en tanques de 200 Litros, durante 28 días. Se emplearon dos Tratamientos con diferentes concentraciones de C/N. El Tratamiento 1 (T1) tuvo a una concentración de 10:1 C/N, y mientras que el Tratamiento 2 (T2) de 15:1 C/N. El sistema utilizó melaza como fuente de carbono orgánico adicionada semanalmente para estabilizar el sistema. Se monitorearon parámetros fisicoquímicos del agua con una frecuencia de tres veces al día y los compuestos nitrogenados una vez al día. Se incorporaron 20 alevines de cachama blanca por tanque, a una densidad de 0.1 peces/litro, con tres replicas por Tratamiento. Se evaluaron los indicadores productivos como ganancia de peso, de longitud, tasa específica de crecimiento (TEC), tasa de conversión alimenticia (TCA) biomasa y supervivencia. Con relación al análisis de ANOVA no se encontró diferencia significativa en cuanto a los Tratamientos y el Control. Sin embargo, el análisis de tendencia indico una mayor tasa de crecimiento en cuanto el peso promedio en el Tratamiento 2 en comparación con los otros grupos dado que todos los valores p fueron menores a 0,05. Obteniendo el Tratamiento 2, una mayor ganancia de peso, con un peso final de 2,754 ± 0,231 gramos, y un TCA de 0,95g.