Efecto de diferentes niveles de lisina en la dieta de pollos broiler en el comportamiento productivo y calidad de la canal

Abstract

El trabajo de investigación plantea como objetivo la evaluación del efecto de la lisina en distintos niveles de inclusión (0.1, 0.2, 0.3 y 0.4 %/kg de alimento) sobre el comportamiento productivo y la calidad de la canal de pollos Broiler, en el Centro de Apoyo Río Verde, con el fin de optimizar las prácticas nutricionales avícolas. La metodología implementada consistió en un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA), donde se utilizaron 200 pollos repartidos en cuatro tratamientos y cinco repeticiones, ejecutándose la prueba durante 42 días. Los resultados de la fase total indicaron la existencia de diferencias altamente significativas (P<0.0001) entre los grupos experimentales, confirmando la influencia decisiva del aminoácido. El Tratamiento 4 (T4), correspondiente al mayor nivel de inclusión de lisina (0.4 %), presentó el mejor comportamiento zootécnico, alcanzando un peso final promedio de 2.99 kg, una mayor ganancia de peso y una conversión alimenticia más eficiente en comparación con los demás tratamientos. Adicionalmente, el T4 mejoró significativamente los indicadores de la canal, obteniendo el mayor peso de la canal con 1.95 kg y un alto rendimiento a la canal del 67.20 %, además de un porcentaje de pechuga con hueso del 38.83 %. Los resultados demuestran que la lisina tiene un efecto significativo en el rendimiento productivo y morfológico con el nivel de 0.4 % de lisina por kg de alimento es la concentración que optimiza simultáneamente el crecimiento, la eficiencia alimenticia y la calidad final de la canal en pollos Broiler.