Influencia de la composición nutricional en una dieta artesanal sobre los indicadores reproductivos de Penaeus vannamei.

Abstract

La presente investigación evaluó de manera integral el efecto de la composición nutricional de un alimento balanceado artesanal, formulado a partir de harina de calamar artesanal y espirulina, sobre los principales indicadores reproductivos del camarón blanco (Penaeus vannamei). El estudio se ejecutó bajo condiciones controladas en un ciclo completo de producción en un laboratorio de maduración, comparando dos tratamientos alimenticios con niveles de inclusión del 1 % y 2 % de balanceado artesanal en la dieta total. Se evaluaron parámetros físico-químicos del pellet, tales como lixiviación y densidad aparente, así como indicadores biológicos: madurez sexual, número de cópulas y tasa de eclosión de nauplios. Los resultados demostraron que el pellet obtenido presentó una densidad óptima (= 1,5 g/cm³), lo que aseguró su hundimiento y accesibilidad en la columna de agua, así como una baja lixiviación (10–15 %) que garantizó la retención de nutrientes esenciales durante el tiempo de exposición en el medio acuático. El análisis bromatológico indicó que el balanceado alcanzó un 44,96 % de proteína bruta y un 6,6 % de lípidos, valores que cumplen y en algunos casos superan los requerimientos nutricionales establecidos para reproductores de P. vannamei, asegurando un aporte suficiente de aminoácidos esenciales, ácidos grasos poliinsaturados y micronutrientes clave para la maduración gonadal. A nivel biológico, los organismos alimentados con el tratamiento del 2 % mostraron un comportamiento reproductivo superior, evidenciado por un mayor número de hembras con madurez gonadal avanzada, incremento en la frecuencia de cópulas y una tasa de eclosión significativamente más alta, alcanzando un 90 % de nauplios viables. Estos resultados sugieren que la dieta artesanal formulada no solo optimiza la eficiencia en la utilización de nutrientes, sino que también potencia la calidad y viabilidad larval, lo que representa un aporte valioso para el fortalecimiento de la productividad en laboratorios de maduración y un modelo sustentable para la elaboración de balanceados funcionales a partir de ingredientes marinos de alta digestibilidad.